Direktvermarktung

Viele Bäuerliche Betriebe haben die Direktvermarktung mittlerweile zu einem wichtigen Einkommensstandbein ausgebaut und sichern über den Verkauf von Qualitätsprodukten ihren wirtschaftlichen Erfolg ab.

Durch den nahen Kontakt zu den Kunden wird außerdem ein wichtiger Beitrag zur Steigerung des Konsumentenvertrauens in die Qualität heimischer Produkte geleistet. Dem Konsumenten solle der Weg zum bäuerlichen Direktvermarkter bewusst leichter gemacht werden. Unsere Jungrinder werden bis zu einem Gewicht von etwa 600 kg artgerecht auf dem eigenen Hof gehalten.

Unsere Tiere genießen den ganzen Sommer über freien Auslauf auf unseren Feldern und dürfen auch auf die Alm. Im Winter werden die Tiere mit unserem guten Bergbauernheu und etwas Kraftfutter gefüttert. Nach Erreichen des Gewichtes werden sie nach erfolgter tierärztlicher Beschau fachgerecht von einem Metzger in der Gemeinde Fügenberg geschlachtet, das Fleisch 10 Tage lang in der Kühlzelle abgehängt, zerlegt und zu je 5 kg, 10 kg, 15 kg,.... Paketen an die Kundschaft verkauft.

In den Paketen ist alles vom Rind wie Rostbraten, Schnitzel, Braten, Gulasch, Faschiertes, Beinfleisch und Siedefleisch enthalten.

Pro kg werden derzeit 15,- Euro verrechnet.